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熟食水浴式杀菌机设备的优势及工艺流程

阅读:424        发布时间:2020/11/19
  一、熟食水浴式杀菌机设备的优势:
 
  1、杀菌方式按不同的包装物可以选择转化。
 
  2、自动化程度高,控制精度高。
 
  3、热分布均匀,符合FDA的要求。
 
  4、可备有品温探头,实现有F值的自动检测和计算。
 
  5、适应性强,可按不同的食品加工工艺采用多段加工,整个过程最多可分20步来完成。
 
  6、可贮存标准个以上的杀菌公式。
 
  7、设备设有温度传感器可以检测杀菌池内温度。食品由网带传输向前。杀菌时间,杀菌温度,网带的运行速度都可调。
 
  8、采用自动温控,变频器调速,自动化程度高,劳动强度低,可选全自动控制系统。
 
  9、根据产品的不同还可分为网带式、链板式、滚杠式、喷淋式。设备可根据客户的需求加工定制。
 
  10、对于上浮于水面的物料可以为设备配备上网带将浮在水面的物料压入水中,充分的对物料进行杀菌处理。
 
  11、链板传送适用于袋装食品的输送以防止网带式的传送使用时间太长造成磨损将袋装食品刮烂影响食品的完整度。
 
  二、熟食水浴式杀菌机的工艺流程:
 
  12、杀菌——冷却——清洗——干燥,可配务杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
 
  13、设备除电机、轴承等标准件外均采用,完全符合出口食品卫生要求。本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。
 
  14、该机采用不锈钢网带,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点,整机运行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
 
  15、本机加热源为蒸汽加热,带有自动控制进汽装置,程度减少能源浪费。
 
  4、本机传动系统采用调速减速电机,使输送带传送速度可调,杀菌工艺具有“随意性”。
 
  总结:熟食水浴式杀菌机设备的优势及工艺流程小编就分享到这了,看完本文您就应该有了基本的认识和了解相信大家都明白了吧!总的来说,希望对大家有所帮助。

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